婚慶文化博客

最近經歷了近2個月的背包旅行。台中美食昨日，從北京飛回台北，約上好友一道去台中一家意式餐廳吃大餐，邊用餐邊稱贊味道非常正宗。

　　回台後和友人一起吃正宗意式餐廳。因為工作和愛旅行的緣故經常到國外，吃過不少正宗西餐。意大利面有很悠久的歷史，要向網友介紹一番。他說，很多人以 為意大利面就是spaghetti，其實不太正確。pasta才是意大利面的統稱，spaghetti則是我們最常見的長面條、macaroni通心面、 penne筆管面、lasagna千層面等等，目前已發展出300多種。坦言，對於他這樣愛吃意大利面的人來說，這次吃到正宗口味，非常開心，特色招牌意 式菜有很多款，不同心情可以選擇不同菜品。

　　在這裡，還了解到，以前意大利面像在傳統市場買的生面條一樣，是吃新鮮現做的，後來發現它可干燥儲存，便於長途旅程使用。意大利面開始在意大利本島漸 漸成為一項重要的餐點則是在16世紀的時候，在那之前，由於制做意大利面條的杜蘭小麥須由西西裡或普雅進口，使得意大利面條成為一種昂貴的食台中美食推薦材。後來由於大型農場廣為種植杜蘭小麥，再加上機械發展，開始有了生產意大利面條的工廠，終於意大利面成了意大利日常飲食的一部份。說，意大利面現在世界的風靡，也充分說明了他的味道相當經典。