婚慶文化博客

　　當油加熱逾越200℃時，生成油煙異味處理的主要成分丙烯醛，它具有激烈的辛辣味，對鼻、眼、咽喉黏膜有較強的影響，可致使鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸道疾病；當油燒到“靜電機吐火”時，油溫逾越300℃，這時除了發生丙烯醛外，還會發生凝團體，致使緩慢中毒，簡略誘發呼吸和消化系統癌症，油煙淨化就顯得非常重要。

　　油煙淨化機分為飲食業油煙淨機和工業油煙淨化機兩大類。

　　飲食業油煙油煙處理淨化處理的國家規範為<飲食業油煙排放規油霧回收範>GB18483-2001。(家庭廚房沒有有關世界(國家)規範需要淨化排放，只要抽排出廚房就能夠了，家用的“抽油煙機”就能夠了。)飲食業油煙淨化處理商品的出售有必要獲得國家環保商品認證(CCEP認證)，以證實符合該國家規範才能夠出售。

　　工業油煙淨化處理需要恪守對應工作的規範，例如化工有化工的工作規範。工業油煙淨化處理一般為大型的體系，關於不一樣的、廠家定制的設備。應當例如油煙淨化專用設備。所以，一般而言，市場上“油煙淨化機”便是指“飲食業油煙淨化機”。

　　飲食業油煙淨化機專門對飲食工作的廚房油煙進行淨化處理，一起具有抽排風功用、油風管工程煙淨化處理功用的機器(設備)便是油煙淨化機。

　　單獨的抽排風設備一般叫風櫃；

　　單獨的油煙淨化處理設備一般叫油煙淨化器。