台博會美食區火爆：貢丸奶茶鳳梨酥 老饕飽口福
董文芳說：“我今年是第一次參加鳳梨酥的台博會，展會剛剛開始，我就明顯感覺到百姓很熱情，很會享受生活。現在還沒有高山茶直銷點，我們這次來就是為了尋找代理商，使市民能夠品嘗到正宗的台灣高山茶。
人民網•視窗7月7日電：海瑞貢丸、大腸包小腸、黑糖棒棒糖、台灣鳳梨酥、高山茶……這些台灣食品，你喜愛嗎？在梅江會展中心舉辦的2012•台灣名品博覽會上，超過800家台灣企業帶來的4萬余種商品，讓許多第一次嘗到地道台灣美食的市民大飽口福。在博覽會的第二天，不少商家門乳酪蛋糕前都出現了排隊情況，用餐區的餐桌完全不夠用，翻台率極高，許多市民站著吃、坐在地上吃，吃相萬千，好不熱鬧……經過三屆台博會的熏陶和傳播，台灣美食已經深入民心，贏得了市民的廣泛贊譽。
鳳梨酥
50千克鳳梨 只能得1千克內餡
在食品展區最受青睞的莫過於台灣最有名的小吃鳳梨酥了。 “一個上午，僅鳳梨酥一種產品就已經賣出了十幾箱。”一位鳳梨酥參展商劉小姐介紹道，50千克新鮮的鳳梨削皮後加入純麥芽糖丁熬煮十余個小時後也只能得到1千克鳳梨酥內餡。一口咬下去，牙齒會觸到軟而甘甜的鳳梨內餡，吃完一口，齒間會留有奶香和菠蘿香。鳳梨又名菠蘿，菠蘿的閩南語發音有吉利的意思，故鳳梨酥還是觀光客最喜愛的“手信”之一。
士林夜市
來津獻藝 帶您遍嘗台灣小吃
要說台灣美食區最火的一條“街”，則非台北觀光發展協會組織的“士林夜市”莫屬。這是該協會首台中美食次組團來到台博會，來津的九個商家均是台北士林夜市的知名品牌，並派出當家廚師來津獻藝，出售的是被許多大陸觀光客熟悉和喜愛的台灣小吃，包括大腸米線、花生卷冰激凌、五香肉卷、炸鮮奶、“士林蚵仔煎”、花枝丸、香酥小點心等。協會代表吳東璟告訴，“開幕當日算是正式經營了一個下午，九個商家的銷售額為5萬多元，今天預計能夠達到10萬元以上。”
在現場觀看了台灣傳統小吃“大腸米線”的制作，大腸要與17種藥材搭配，文火慢熬4個小時，然後還要再燜4個小時，才能制作完成；而高湯則也要熬制4個小時；其米線相較於講究“嚼頭”的雲南米線，纖細透明，入口即化，味道濃郁獨特。不過由於“大腸米線”的配料都是從台灣運來，成本較高，售價也達到20元/份，與台灣當地的價格相當。
“創始”版珍珠奶茶
珠圓玉潤 一天賣出2500杯
許多人都知道，珍珠奶茶源自台灣，茶香、奶香、珍珠一般的粉圓，綜合成了一種別具特色的著名飲品。本屆台博會，台灣珍珠奶茶創始店“翰林茶館”也來津展銷，開幕當日就賣出了近2000杯珍珠奶茶，昨天則賣出了超過2500杯。照這個趨勢發展下去，商家從台灣帶來的供一萬杯奶茶所用的配料都快要不夠用了。值得一提的是，翰林茶館2005年創立、提供奶茶外帶服務的“向茶”品牌也將繼上海、廣州之後入駐，有望在樂賓百貨成立津城的首家實體店。展會上，一杯原味珍珠奶茶的售價為15元，實體店的價格屆時還將更加優惠。
來自台灣的“向茶”品牌執行長劉威成向介紹，台灣珍珠奶茶於1986年由發明者途宗和搖出了第一杯，因其粉圓珠圓玉潤而被稱為“珍珠奶茶”。該店所用的粉圓由地瓜粉加糯米粉，以巧妙的比例手工滾制而成，富有“嚼勁”、營養豐富。
海瑞貢丸
物美價廉 當家掌門親自下廚
各種貢丸是市民熱捧的台灣生巧克力小吃之一，而展台上制作精良的海瑞貢丸則最受觀展者歡迎。昨日11點多，展台前已經排起了長隊，展台的售貨員忙得不亦樂乎。但更高興的當數正在裡間為貢丸熬制高湯的黃世凱了。35歲的黃世凱是海瑞貢丸創始人黃海瑞的長孫，年紀輕輕已經成為這家百年老店的當家人。為了保證海瑞貢丸在津展賣的品質，他親自來津監督各個環節，還經常直接動手操作。黃世凱告訴，海瑞貢丸的特色是用一頭豬的兩塊後腿肉制作，整個過程不加澱粉，裡面含有肉汁，吃起來香潤可口；而高湯則由豬後腿骨與蘿蔔等一起熬制。每份海瑞貢丸在現場售價為10元，比在台灣當地的價格還要便宜。開幕當日，物美價廉的海瑞貢丸已經賣出了1000多份。
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