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花蓮、宜蘭民宿變身開心農場
南庄以養鱒魚聞名,美食餐廳的鱒魚料理及道地的客家美食,令人印象深刻。近年,地方推動觀光產業,花蓮民宿進而興起,像是花蓮、宜蘭、苗栗、南投、屏東等地區,特色花蓮民宿林立。其中,苗栗南庄更是縣境內,各類特色民宿最密集區域。七年級的年輕主廚詹子璋,台北隨名師習藝多年後,回家鄉南庄經營宜蘭民宿,打造開心農場,真實體驗農作之樂。如今,米堤園不但結合住宿、農場,更可讓遊客品嘗到創意主廚,用當地最新鮮食材入菜的客家料理。五月份起,南庄油桐花祭一系列活動陸續開始,詹子璋更邀請大家一起到南庄過生活。

 

現任仁德專校餐飲科講師的米堤園民宿主人詹子璋,是極具創意思考的七年級生,曾在阿基師及多位名廚身邊學習過,更曾擔任台北知名餐廳的主廚,如寬心園、馥園等。居住台北多年,始終忘不了家鄉南庄,清新怡人的空氣,及悠閒恬靜的風情,於是毅然決然回南庄經營花蓮民宿

去年,回家鄉經營米堤園民宿後,在園區打造開心農場,不但親自下廚,烹調新鮮現採的蔬菜,更加入健康的料理概念,讓遊客不但可吃到無菜單的創意客家料理,更可享受南庄的山城花園之美。

米堤園位在苗栗南庄旅遊的中心點,距離老街僅兩分鐘車程,遊客暢遊南庄老街後,經過南庄橋,便可望見米堤園的白色外觀,因為地勢的關係,也是南庄獨一無二,從房間就可看到周圍交疊的山巒、翠綠的樹木的宜蘭民宿

米堤園白色高大的建築,為南庄少見的高樓層渡假屋,擁有廣大庭園,及種類繁多的花草樹木。房間寬敞典雅,採用大面的採光落地窗,寬敞的陽台,營造明亮、沒有拘束的感覺,呼吸之間,還能聞到芬多精的清新。尤其每年4到5月的油桐花季,窗外景色令人驚艷。

米堤園內設有開心農場,遊客可以採竹筍、摘蔬菜,體驗農收之樂,具有多年主廚經驗的詹子璋,也會親自料理客人所摘的菜。另外,他也會拿出自製的創意點心、餅乾,招待有小朋友的家庭,一邊為客人沏上一壺花茶,一邊教客人認識花園隨手可摘的香草植物。

細膩貼心的詹先生,會依客人屬性,量身打造各種遊玩行程,不管是北埔老街、峨嵋鄉村,甚或是大湖,都能讓遊客盡興而歸。他個人特別推薦南庄的慢活行程,就是騎腳踏車悠遊南庄。因此,免費提供住客自行車,慢慢體驗南庄山城美景,如此,不但呼吸到自然的芬多精,更可體驗到當地的客家風情。

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